Nem công Chả phượng:

"Thần dược hộ mệnh" đầy bí ẩn trong ngày Tết cung đình thời xưa

12:26 12/02/2014

Ẩm thực trong ngày Tết hết sức quan trọng: làm sao vừa ăn ngon, đơn giản, dễ làm mà còn trang trọng để có thể dùng cúng tổ tiên. Một trong những món ăn đó chính là Nem công Chả phượng - từng được coi là món "thần hộ mệnh" xưa kia, không thể thiếu trong các bữa tiệc cung đình hoặc trong bữa ăn thường nhật của bậc đế vương. Người đầu bếp ngày nay đã kế tục truyền thống khéo nấu nướng của ông cha, cải biên món Nem công Chả phượng theo phương thức hiện đại, đượm tính nghệ thuật và hoa mỹ.

Ý kiến bạn đọc