Cảnh báo tử vong từ ngộ độc ốc biển

13:46 19/07/2018

Trong đời sống thường nhật đã có không ít vụ ngộ độc ẩm thực xảy ra sau những bữa ăn tại nhà riêng, nhà ăn tập thể hay những bữa tiệc sinh nhật, cưới hỏi tại nhà hàng. Thế nhưng, ít ai có thể ngờ được “tai nạn ẩm thực” đến từ những con ốc biển đã cướp mất sinh mệnh con người bởi độc tố thần kinh cực mạnh mang tên Tetrodotoxin và Saxitoxin, có cấu trúc đặc biệt, không bị phân hủy, biến tính khi xử lý ở nhiệt độ cao nên vẫn tồn tại khi đã được chế biến...

Ý kiến bạn đọc